Anul acesta am facut pentru prima data socata. E aproape imposibil sa dai gres in a face aceasta bautura, cred ca orice persoana cu acces la un soc si ceva timp liber o poate prepara. Este perfecta pentru a te racori intr-o zi de vara, este naturala si… -motiv sa ajunga si pe blog – e handmade. : )
Acum nu va ganditi ca ma laud ca am baut numai socata lunile astea, cineva anume mi-a pasat o raceala crunta la numai cateva zile dupa ce licoarea minune era gata, astfel ca din cei 15 litri obtinuti am baut nu mai mult, nu mai putin de 3 pahare…
Dar am ramas cu pozele… Eh! : )
Pentru cei intersati, socata se prepara cam asa:
Se culeg florile si se spala. Se adauga cam 10 flori mari la un borcan de 5l. Se ia o lamaie mare, se taie in felii sau bucati si se adauga impreuna cu 500g zahar. Se pune apa cat sa acopere continutul si se lasa pana a doua zi (cu un tifon si elastic la gura borcanului).
A doua zi se adauga un pliculet de drojdie si se completeaza borcanul cu apa. Drojdia este optionala, se poate face si fara, doar ca va fermenta mai greu. Apoi se lasa in soare cam 2-3 zie, avand grija sa amestecati dimineata si seara. Cantitatea obtinuta se trece in sticle si se pastreaza la rece.
Easy, right? : )























